Autor: Rafael Durán Galdo Docente: Martha Neves “ “Pepe Almohada” es un cereal de la marca Ángel. Debido a los colores, a la caricatura de pepe y a la publicidad podemos indicar que está dirigido, principalmente, para el consumo de niños y niñas de entre 4 a 8 años. Valor nutricional: El nivel de grasa no es muy excesivo; sin embargo, el nivel de grasa saturada es mayor al recomendado. El nivel de Sodio presenta el color ámbar que indica que se encuentra en una cantidad considerable y de la cual tenemos que tener cuidado. El nivel de azúcar en el producto es, en todo sentido, excesivo y evitable principalmente para los niños. Debemos considerar que a veces se suele consumir más porciones a lo largo del día, lo cual agravia el contenido de nutrientes no recomendados por el semáforo nutricional. ¿Por qué debemos cuidarnos de estos indicadores? Grasa saturada: Puede elevar el colesterol en la sangre y genera riesgo de sufrir una cardiopatía y accidente cerebrovascular. Sodio: En exceso tiende a generar presión arterial alta, que es otro factor de riesgo para infartos, insuficiencia cardiaca y enfermedades renales Azúcar: Es adictiva, acelera el envejecimiento de las células, debilita el sistema inmune y está relacionado a la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes. Este es Pepe:
Producto: Descripción: Almohaditas de trigo integral y cereales rellenas con crema sabor vainilla. Colores: utiliza principalmente los colores amarillo y azul, seguidos del verde y anaranjado. Los colores nos crean sensaciones y sentimientos como lo siguientes:
¿Qué cantidad comería tu hijo realmente? Si le mandas un empaque de Pepe Almohada a tu hijo, 18g es la ración que consume. Sin embargo, si tiene libre acceso al producto. ¿Solo consumirá 18g? Según el tamaño del empaque el tamaño de la porción es 18g. Sin embargo, debido a la poca cantidad de producto que viene en “Pepe Almohada” no la podemos considerar como una porción real ya que el contenido que consume un niño es por lo menos de dos empaques. Debido a esto debemos considerar el doble de valores que sale en la tabla nutricional para darnos una perspectiva de lo que el niño está consumiendo. Ingredientes Ingredientes: Harina integral de trigo fortificada (22%), harina de trigo fortificada (20%), harina de avena (16%), azúcar, salvado de trigo, harina de maíz (8%), leche entera, sal, fosfato tricálcic- SIN341, carbonato de Calcio-SIN170(i), vitaminas, minerales y antioxidantes (tocoferol-SIN-3607). Ingredientes del relleno sabor vainilla: Azúcar, manteca vegetal, leche entera, saborizante (sabor a vainilla), lecitina de girasol SIN322 y antioxidante (BHT-SIN-321). Alérgenos: Ingredientes de trigo y avena (Gluten). Además el producto es producido en plantas donde se usa soya, debiéndose considerar a esta como otro posible alérgeno. Pese a que no lo especifica como posible alérgeno, el producto contiene leche la cual puede ocasionar intolerancias o alergia a la proteína de esta. Ingredientes controversiales: Debemos considerar que los aditivos alimentarios presentes en el producto son totalmente inofensivos si es que su consumo es no mayor a lo establecido. Sin embargo, aquí presentamos algunos posibles efectos secundarios si es que sobrepasan el consumo máximo permitido.
Otros ingredientes controversiales Los alérgenos son sustancias que pueden llegar a ocasionar reacciones alérgicas a ciertas personas. Esto no quiere decir que los alimentos alérgenos sean malos o no deban ser consumidos. Sin embargo, deben ser restringidos si es que anteriormente han generado algún tipo de reacción. “Pepe Almohada” contiene:
Declaración de propiedades relativas al contenido de un nutriente: Con respecto a las alegaciones nutricionales como la declaración de función de los nutrientes, el producto indica la presencia de 14 vitaminas y minerales con alegaciones como: “las 14 vitaminas y minerales que ahora contienen tus Almohaditas Ángel te ayudarán:
Porcentaje de Adecuación: En el siguiente cuadro podemos observar como solo 1 porción de “Pepe almohada” genera un 17.3% de toda la energía requerida del día para los niños de entre 4 a 8 años. Si quisiéramos adicionarle otro alimento, por ejemplo, un vaso de leche entera de 200ml sumariamos 126 calorías adicionales dando un total de 216 calorías o un 41.54% de las calorías necesarias del día. Esto puede sonar como algo positivo para algunas personas; sin embargo, si intentamos seguir las leyes de la dietética y para poder llevar una alimentación sano el cual influya en el crecimiento y desarrollo de los niños del desayuno debería bordear no más del 25% de calorías necesarias del día. “Full energía, full sabor” esto no lo podemos negar; pero ¿Acaso el exceso de energía es algo positivo? ¿El exceso de energía consumida no es causante del sobrepeso y obesidad y de enfermedades crónicos que se van desencadenando a lo largo de los años? Por esta razón no se puede recomendar a “Pepe Almohada” dentro de una dieta saludable para niños. Sin embargo, podría ser consumido como sustituto de un postre ocasional. Si se quisiera dar otro alimento como remplazo a este producto, la mejor opción sería un cereal de hojuela de maíz sin agregado de azúcar. Si desea conocer un poco más sobre el producto puede descargar el siguiente archivo:
1 Comentario
Anabel Agama
3/3/2018 10:42:48 am
No lo puedo crer . no se porque a la gente le gusta mentir eb este caso estaria mintiendo el creador de pepe almoada
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AutoresRaisa, Karina, Samantha, Renzo, Vanessa, Silvio, Gabriela, Milagros, Samantha Fuentes, Karina Silva, Sandra Cauvi, Mateo Agurto, Raisa Villacres, Milagros Vasquez, Ursula Barr, Lucia Carriquiry, Nicholas Gatjens, Lorena Imaña, Stephanie Mosaurieta, Jeycob Soto y Pierina Vértiz. son estudiantes de nutrición del curso de "Introducción al Marketing Nutricional" de la Universidad Científica del Sur a cargo de Sandra y Martha N. Categories
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