Hoy en día existen en el mercado muchos productos etiquetados como leche de soya, entre ellos la marca Soy vida. Sin embargo el nombre asignado omite la información de la fuente real del producto ya que no es Leche de Soya sino suero de leche con proteína de soya. El empaque indica al final de la información nutricional y en letras poco legibles que el producto contiene proteína de soya, cuando lo correcto es colocarlo en un lugar visible en el envase. El producto indica contener el 15% de las necesidades diarias de calcio, pero al ver los ingredientes notamos que se trata de carbonato de calcio, una de las formas económicas y de menos bio-disponibilidad de este nutriente. Además el consumo de carbonato de calcio puede causar estreñimiento y distensión abdominal. Tomarlo con alimentos mejora la absorción, debido a que el ácido estomacal es liberado para digerir la comida, pero ello no se especifica en el envase.
La FDA recomienda el consumo de 25 gramos de PROTEÍNA DE SOYA al día para reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Una porción de este producto contiene 7 g de proteína. debido a que uno de los ingredientes principales de la Soy Vida es el suero de leche, podemos asumir que parte de estos 7 g de proteína provienen del suero lácteo. El envase no se especifica que porcentaje de las proteínas provienen de la soya. Estimado lector, por favor tome en cuenta que no todos los productos que dicen leche de soya están hechos a base de pura soya, lea bien las etiquetas y no se deje engañar.
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Si bien la etiqueta del producto no muestra una imagen alusiva al público al cuál se dirige, dado que solo muestra una vaca en la portada; se podría asumir que está dirigido a niños ya que son los principales consumidores de la leche chocolatada, principalmente en loncheras. La lonchera es una pequeña merienda la cual no debe pasar de las 250 calorías (180 - 250 calorías), ésta es sumamente importante ya que los niños están en actividad constante y por tanto necesitan energía varias veces al día. Hay que tener en cuenta que lo que les mandamos en la lonchera, es lo que van aprender a comer para toda la vida formando así sus “hábitos de alimentarios”. Es vital que las personas tomen conciencia de la importancia de crear hábitos saludables de alimentación desde la niñez. Éste producto (Leche Chocolatada Laive) aporta 126 calorías, lo cual es aproximadamente la mitad de lo que un niño necesita en su lonchera, sin embargo aporta más del 80% de azúcar agregada que un niño debe comer en todo el día; es como si los niños tomaran una cantidad equivalente a tan solo un poco más de medio vaso de algún liquido con 4 cucharadas de azúcar refinada. ¡Esto es un Exceso! El producto también indica el contenido de Calcio (200mg), Fósforo (138mg), Magnesio (18mg), Zinc (2mg); siendo el aporte más significativo el calcio, que cubre aproximadamente el 25% del requerimiento diario del niño (la cuarta parte de lo que necesita al dia), sin embargo esta cantidad brindada por la “Leche Chocolatada Laive” bien se podría sustituir por un pan con queso fresco, y así hasta se podría aportar un poco mas de calcio y con el pan brindar carbohidratos que, por supuesto, darán un aporte necesario y suficiente para una merienda (Lonchera); así mismo se lo podría complementar con algún jugo de bajo o nulo contenido de azúcar agregada o una fruta, para que la lonchera escolar o la merienda de un niño sea nutricionalmente completa y adecuada. Nota del editor: Se podría recurrir algunas veces (por emergencia) a este producto; pero sería un error acostumbrar al niño a consumir este leche a diario ya que lo estaríamos motivando a tomar bebidas demasiado dulces y podríamos exponerlo a desarrollar enfermedades metabólicas como la diabetes y otros. |
AutoresRaisa, Karina, Samantha, Renzo, Vanessa, Silvio, Gabriela, Milagros, Samantha Fuentes, Karina Silva, Sandra Cauvi, Mateo Agurto, Raisa Villacres, Milagros Vasquez, Ursula Barr, Lucia Carriquiry, Nicholas Gatjens, Lorena Imaña, Stephanie Mosaurieta, Jeycob Soto y Pierina Vértiz. son estudiantes de nutrición del curso de "Introducción al Marketing Nutricional" de la Universidad Científica del Sur a cargo de Sandra y Martha N. Categories
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Diciembre 2016
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REALimento | Análisis de Los Alimentos |