AUTORA: Carolina Lee Li
Calorías En primer lugar, es importante tener en cuenta que las recomendaciones nutricionales en cuanto a calorías varía según rango de edad, sexo y actividad física. Así, un niño de 5 años con actividad ligera tendrá una recomendación calórica distinta a una niña de 8 años con una actividad física activa, mientras al primero se le recomiendan 1200 kcal al día, a la segunda se le recomendarán 1800 kcal. El cuadro muestra detalladamente las recomendaciones calóricas según edad, sexo y actividad física. Fuente: http://www.cnpp.usda.gov/sites/default/files/usda_food_patterns/EstimatedCalorieNeedsPerDayTable.pdf Macronutrientes Los macronutrientes son los nutrientes que se necesitan en mayor cantidad, estos se clasifican en carbohidratos, grasas y proteínas. La distribución porcentual calórica de los macronutrientes se da de la siguiente forma: entre 45 a 65% equivale a carbohidratos, 25 a 35% a grasas y 10 a 30% a proteínas. A modo de ejemplo, la distribución calórica total de un niño en un día podrá ser de 60% en carbohidratos, 25% en grasas y 15% en proteínas. Los carbohidratos son la principal fuente de energía, los cuales son necesarios para el desarrollo de las diferentes funciones del organismo, principalmente para el cerebro. Las RDA (Recomendaciones dietéticas) mencionan que niños entre 4 a 8 años deben de consumir aproximadamente 130 g/día de carbohidratos. Las grasas también aportan energía, son fuentes de ácidos grasos saturados e insaturados. Su presencia en la dieta aumenta la absorción de vitaminas liposolubles. Sin embargo, el exceso de este nutriente en el organismo puede generar complicaciones y enfermedades como sobrepeso y obesidad infantil, por lo cual es necesario elegir la variedad adecuada de grasas y evitar el consumo de las grasas trans que se encuentran tanto en alimentos ultra procesados, como en las comidas rápidas. Las proteínas sirven como principal componente estructural de todas las células corporales, de este modo proporcionan elementos para la formación de diferentes tejidos en el organismo y son fundamentales en el periodo de crecimiento. Las RDA menciona que se debe de consumir 19 g de proteína al día aproximadamente para niños entre 4 a 8 años. Fuente: http://www2.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/PDF/DRI%20-%20Macronutrients%202014.pdf Micronutrientes Los micronutrientes son los nutrientes que se necesitan en menor cantidad, pero que son esenciales para el óptimo funcionamiento del organismo. Estos se clasifican en vitaminas y minerales. Los principales micronutrientes con mayor déficit de consumo en la población infantil son la vitamina A, calcio, hierro y zinc, por lo que es necesario darle un mayor énfasis al consumo de estos micronutrientes.
Fuente: http://www2.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/PDF/DRI%20-%20Vitamins%20and%20elements%202014.pdf '
Algunas pautas dietéticas a tomar en cuenta en esta etapa de vida
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